一番上の写真は、関西オフの際に、
福井の『かに八』というかに料理と刺身の専門の店で食べた『かに八御膳』(6300円)です。越前ガニのボイル丸々一匹分と、大きな甘エビの刺身(真ん中の左上の写真)、イカの刺身(真ん中の右上の写真)、刺身の盛り合わせ(サザエ、タコ、甘エビ、ハマチ)(真ん中の左下の写真)、カレイの焼き物(真ん中の右下の写真)、味噌汁、ご飯、貝の和え物、漬物というセットの御膳。焼き魚は後から出てきたので一番上の写真には入ってません。 この御膳、値段が張るだけのことはあります。美味くてボリューム満点です。まず、越前ガニは手脚だけでなく、甲羅の中の身が物凄く詰まっていて、ミソもたくさんでした。甘エビは大きいですし、刺身は新鮮で、特にイカは、鮮度が物凄くよく、透明で身がコリコリとしていました。タコも絶品です。 一番下の写真は、同行した友人が食べた同じ店の人気メニューの『かに丼』(2100円)です。カニの身だけでなく、ミソや卵、殻を粉々に砕いたふりかけのようなものなど、カニの風味が物凄くよく、量も十分な量があります。味噌汁、貝の和え物、漬物はセットでついています。
11月以降の冬場が越前ガニの旬なので、この時期に福井に行くと、新鮮な刺身のカニが美味しくいただけるかもしれませんね。 | ||