ほうとう
 山梨の 名物といえば、まず思いつくのは『ほうとう』じゃないでしょうか?ほうとうは、野菜タップリ(かぼちゃ、ニンジン、ジャガ芋、里芋、長ネギ、白菜、インゲン、椎茸、エノキ茸など)の味噌煮込みうどんのようなもので、麺は極太麺を使っています。かの武田信玄が戦の時の食料として用いたのがこの『ほうとう』だとも言われています。

 体がとってもあったまるので、寒い冬にはもってこいのメニューですね。

 写真は、『小作』という有名チェーン店で食べた『ほうとう』の数々です。

 違いがわかりづらいとは思いますが、写真上から『かぼちゃほうとう』(1100円)、『鴨肉ほうとう』(1500円)、『豚肉ほうとう』(1300円)です。

 『ほうとう』の種類は、他にも色々とあり、どれも美味しいので是非、ご賞味してみてください。お店には『ほうとう』以外にも『すいとん』や『雑炊』や『定食』もありました。


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