このゴーヤも健康食品として注目されており、ゴーヤの種の部分に多く含まれる共役リノール酸という成分が、体脂肪を分解するので、ダイエットや糖尿病予防・ガン予防に効くといわれています。

　私自身もゴーヤーチャンプルーが好きなので、良く自分で作って食べています。夏が終わると、ゴーヤの時期も終わるので寂しいですね。