イラブー汁
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写真は、沖縄最後の夜に食べた『イラブー汁』。イラブーとは、沖縄で採れる海蛇で、『永良部海蛇』というのが正式名称。沖縄が琉球王国だった時代に、最高級品だったと言われています。 ということで、このイラブー汁も結構なお値段で、1800円くらいしました。イラブー自体は、アミノ酸をたくさん含むということで、白身魚のような感じで、カツオ節のような風味があったものの、周りの黒い革の部分は、やや臭みがある感じで、汁は、なんだかよくわからない味付けでした。塩味が足りないかも？？ 豚肉とか草とかが入っていました（笑）。 まぁ、薬膳ということで、漢方薬みたいなものだと思えば、体のためと思い飲めると思います。 好きな人は、好きなようですね。 精力がつくそうで、長寿の秘訣なんだそうですよ。 |
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